BIRDEYE CHILLI PULVER
BIRDEYE CHILLI PULVER
Birdeye Chilipulver
Inhalt: 0.05 Kilogramm / (223,80 € * / 1 KilogrammDie Birdeye-Chili stammt aus Afrika und ist eine nahe Verwandte der Tabasco-Chili. Man kennt sie auch unter dem Namen Piri-Piri. In Afrika werden die Pflanzen in einigen Regionen als Schutz vor hungrigen Elefanten um die Felder gepflanzt - demnach sollte man beim Dosieren vorsichtig sein, denn ihre 100.000 Scoville können ausgewachsene Dickhäuter in die Flucht schlagen.
Der Geschmack der Birdeye-Chili ist ähnlich wie der anderen Ur-Chilis Pequin und Tepin klar und aromatisch und mit weniger Fruchtaromen als bei den Sorten Habanero oder Bhut Jolokia. Ihre Schärfe hingegen kommt schnell und direkt. Sie eignen sich hervorragend zum Schärfen von allen Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten, Hot Saucen und Geflügel.
Das Pulver ist sehr fein dosierbar von medium bis extrem scharf.
Zutatenliste*
Birdeye Chili getrocknet
Inverkehrbringer
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Name: |
Femundus GmbH |
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Anschrift: |
Holzweg 16 67098 Bad Dürkheim Deutschland |