CAROLINA REAPER PULVER

Das Chilipulver für alle, denen es nie scharf genug sein kann. EXTREM SCHARF! Nur für wirklich hartgesottene und Schärfe-gewohnte Chili-Heads.

Inhalt: 0.05 Kilogramm / (223,80 € * / 1 Kilogramm)

Die Carolina Reaper-Chili ist eine der Feurigsten unter den scharfen Chilis!!! Sie hielt den Weltrekord der schärfsten Chili von 2013 bis 2023. Die Sorte wurde von dem Chili-Züchter Ed Currie der PuckerButt Pepper Company in South Carolina (USA) gezüchtet. Die vom Chile Pepper Institute getesteten Durchschnittswerte lagen bei 1.569.300 Scoville-Einheiten, wobei einzelne Exemplare es auf sagenhafte 2,2 Mio. SHU brachten. Der Name "Reaper" soll an den todbringenden Sensenmann erinnern.

Der Geschmack der Carolina Reaper ist - neben der extremen Schärfe - sehr aromatisch und außerdem fruchtig-süß mit Kirsch-, Zitrus- und Schokoladennoten. Sie eignet besonders gut zu dunklem Fleisch, wie Rind oder Wild, aber auch zu Gerichten mit Tomaten- oder Paprikasauce. Bitte die Schärfe nicht unterschätzen, Schärfe-Ungeübte sollten sich an sie nicht heranwagen.

Infos zur Herstellung

Wir lassen die Carolina Reaper Chilis im Vertragsanbau kultivieren, so haben wir Einfluss auf den gesamten Produktionsprozess und insbesondere auf die Qualität. Die frisch geernteten Chilis werden schonend getrocknet und anschließend gemahlen. Hierdurch bleiben die Aromen fast vollständig erhalten. Das neue Carolina Reaper Chilipulver setzt in Punkto Geschmack und Schärfe neue Maßstäbe.